INGREDIENTES
1 Berinjela grande
1 Pimentão vermelho
1 Pimentão amarelo
1 Cebola grande
4 colheres de sopa de azeite
3 colheres de sopa de vinagre
Orégano, sal, pimenta, manjericão á gosto
MODO DE PREPARO
Fatiar em rodelas a berinjela, os pimentões, a cebola, colocar uma forma e temperar com vinagre, azeite, sal e pimenta a gosto, uma colher de café de orégano e manjericão.
Cobrir a forma com papel alumínio e levar ao forno por 35 minutos.
É só servir essa salada pode ser utilizada quente ou fria.
